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"O sonho do restaurante normalmente vira pesadelo"

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Ivan Ralston, um dos mais renomados chefs de cozinha do Brasil, fala sobre seu restaurante, Tuju, gastronomia, nutrição e negócios

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O céu é o limite para a nova onda de produtos feitos de maconha nos EUA, na esteira da legalização da planta para uso recreativo

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Matrix gastronômico

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Em 2003, reunimos Anthony Bourdain e Alex Atala para um bate-papo sobre o que rola nos bastidores dos restaurantes

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Ex-policial, Joseph Maghrabi cultiva o curioso hábito de recriar com fidelidade as fotos do filho, André Mifano

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Jornalista, escritora e mora em Berlim

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Atriz, diretora de cinema e colunista da Tpm

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Criador da série 7CUMES, autor de Escalando Sonhos

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Jornalista, escritora e colunista da Tpm

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Pesquisadora de Filosofia Política e feminista

Ricardo Calil

Jornalista

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Antropóloga

Xico Sá

É jornalista

Autumn Sonnichsen

Fotógrafa, cozinheira e escritora

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Desde novembro de 2018, o fotógrafo Ale Ruaro (@aleruaro) retrata a intimidade de brasileiros trans, não binários, gays e pansexuais. “Gosto de expor essas imagens sem o nome ou gênero das pessoas, exatamente para causar uma reflexão no espectador”, explica. A série, batizada de “Identidade brasileira”, não está finalizada e o fotógrafo segue clicando seus personagens. Os retratos, sempre em preto e branco, são um convite ao diálogo. Quem estiver afim de participar de uma sessão de fotos para a série pode entrar em contato pelo e-mail aleruaro@gmail.com

Fotos: Ale Ruaro (@aleruaro)

Desde novembro de 2018, o fotógrafo Ale Ruaro (@aleruaro) retrata a intimidade de brasileiros trans, não binários, gays e pansexuais. “Gosto de expor essas imagens sem o nome ou gênero das pessoas, exatamente para causar uma...

Cris dos Prazeres cria pontes entre o morro e o mercado de tecnologia. Mulher negra e nordestina, ela lidera o programa Vai na Web (@vainaweb), que oferece aulas gratuitas de programação para jovens pobres do Complexo do Alemão e do Morro dos Prazeres, no Rio de Janeiro. Criado em 2017, o projeto já formou mais de 200 estudantes, com idades entre 16 e 29 anos. Mais da metade conseguiu uma colocação no mercado de tecnologia. “Eles se sentem extremamente importantes programando, dominando uma linguagem de ponta”, comenta Cris.⠀
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Os estudantes têm aulas gratuitas três vezes por semana, que vão além do aprendizado de linguagens de programação: um dia é reservado para palestras voltadas para o desenvolvimento de habilidades socioemocionais, incluindo comunicação não violenta. “Não queremos só qualificá-los para o mercado, mas também trabalhar a condição de estarem dentro de uma empresa, eles precisam se sentir em casa.”⠀
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Foto: Divulgação⠀

Cris dos Prazeres cria pontes entre o morro e o mercado de tecnologia. Mulher negra e nordestina, ela lidera o programa Vai na Web (@vainaweb), que oferece aulas gratuitas de programação para jovens pobres do Complexo do Alemão e do...

Cross-dressing nas Forças Armadas nazistas. No exército de um regime que perseguia, punia e até assassinava cruelmente homossexuais, soldados foram fotografados travestidos de mulheres. As fotos foram tiradas em encenações teatrais organizadas pelas próprias trupes em seus momentos de lazer e retratam muito mais que um simples exercício jocoso. No livro “Soldier Studies: Cross-dressing nas Forças Armadas”, Martin Dammann , fotógrafo e colecionador, selecionou alguns desses registros que desconstroem a imagem de oficiais que supostamente seriam símbolos de uma masculinidade imaculada, severa e rígida.⠀
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Essas fotos abarcam uma discussão maior sobre o papel dos gêneros, combate à homofobia e respeito à orientação sexual. Depois de quase 80 anos, o livro revela um lado B da história oficial do período e traça ligações com o nosso tempo. Nenhum mito é indestrutível e a história não perdoa. Um regime autoritário ou exterminador pode até conseguir reprimir por um tempo as paixões humanas, mas não consegue eliminar a sua essência. A matéria completa está no link da bio!⠀⠀
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Foto: Divulgação

Cross-dressing nas Forças Armadas nazistas. No exército de um regime que perseguia, punia e até assassinava cruelmente homossexuais, soldados foram fotografados travestidos de mulheres. As fotos foram tiradas em encenações...

Fernanda Montenegro (@fernandamontenegrooficial) e Fernanda Torres (@oficialfernandatorres) dão vida à arquiteta modernista Lina Bo Bardi na vídeo-instalação “A marvellous entanglement”, concebida e dirigida pelo artista britânico Isaac Julien. As atrizes interpretam Lina em diferentes fases da vida na obra, que é composta por nove projeções e está sendo exibida até dia 27 de julho na tradicional galeria de arte Victoria Miro (@victoriamirogallery), em Londres, ainda sem data de estreia no Brasil.

A arquiteta ítalo-brasileira é conhecida por ter projetado o MASP (Museu de Arte de São Paulo) e dedicado sua vida profissional para promover o potencial social e cultural da arte. As filmagens aconteceram em julho do ano passado em sete edifícios projetados por Lina, sendo quatro em Salvador: o Espaço Coaty, o Teatro Gregório de Mattos, a Casa do Benin e o Museu de Arte da Bahia.

Foto: Reprodução

Fernanda Montenegro (@fernandamontenegrooficial) e Fernanda Torres (@oficialfernandatorres) dão vida à arquiteta modernista Lina Bo Bardi na vídeo-instalação “A marvellous entanglement”, concebida e dirigida pelo...

O diretor Terry Gilliam ganhou notoriedade como o cara que fazia as animações da trupe inglesa de comédia Monty Python. Com produções que estão sempre no limiar da comédia do absurdo e a crítica às burocracias, o americano embarcou, trinta anos atrás, na missão de reavivar as aventuras de Dom Quixote de La Mancha. Foram exaustivas dez tentativas, que contaram com problemas na produção, orçamento e até mesmo elementos da natureza que destruíram o set de filmagens, até o lançamento de “O homem que matou Dom Quixote”. “Realizei outros filmes desde então, mas Quixote simplesmente não saia da minha cabeça. Uma hora ou outra ele acabaria ganhando forma, independente dos percalços, pensava eu”, conta.
Com algumas tomadas de liberdade sobre a obra-prima de Miguel de Cervantes e diversas menções ao livro, o filme de fato captura a alma dos personagens originais, Quixote e Sancho Pança. A história começa com os descaminhos de Toby, um diretor de cinema desiludido que se vê tragado para um labirinto de situações onde fantasia e realidade se misturam quando um sapateiro espanhol, que pensa ser Dom Quixote, o confunde com Sancho Pança. “Ambos juntos mimetizam dois lados da humanidade. Acho que todos nós temos muito de Quixote e muito de Sancho Pança”, diz Terry.

Foto: Diego Lopez Calvin

O diretor Terry Gilliam ganhou notoriedade como o cara que fazia as animações da trupe inglesa de comédia Monty Python. Com produções que estão sempre no limiar da comédia do absurdo e a crítica às burocracias, o americano...

Naruna Costa (@narunacosta) foi a primeira mulher negra a receber o troféu de melhor direção teatral da APCA (Associação Paulista de Críticos de Arte) pelo espetáculo “Buraquinhos ou o vento é inimigo do picumã”. Escrito por Jhonny Salaberg (jhonny.salaberg), o drama conta a história de um menino negro da periferia de São Paulo que corre o mundo para fugir da violência policial. “Hoje conseguimos dizer que vivemos em um país racista. Nós fomos nos fortalecendo a partir de muita luta e agora já não é mais possível esconder essa realidade. Por isso é urgente que a gente fale sobre ela”, diz a atriz e diretora sobre a importância da peça, que é interpretada por três jovens negros das periferias de São Paulo.
Naruna acredita que não é só a mulher negra que ganha com a conquista do prêmio, que só teve a primeira vencedora feminina no ano passado e até pouco tempo se chamava “Melhor diretor”. “É a periferia, a favela subindo naquele palco e conquistando esse prêmio que tradicionalmente foi destinado aos homens brancos” explica. “Tem uma felicidade de ver a possibilidade de um avanço histórico, de um passo que conquistamos e que vai ser difícil tirar de nós”, completa.

Foto: José de Holanda

Naruna Costa (@narunacosta) foi a primeira mulher negra a receber o troféu de melhor direção teatral da APCA (Associação Paulista de Críticos de Arte) pelo espetáculo “Buraquinhos ou o vento é inimigo do picumã”. Escrito...

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Em sua última coluna, Ronaldo Lemos (@lemos_ronaldo) reflete sobre como a ideia de produtividade está sendo recombi… https://t.co/rv304iTl4M

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Ela domina linguagem de programação e está criando soluções para humanidade. Essa é Cris dos Prazeres, fundadora do… https://t.co/pqbVuhpO0T

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