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Se somos o que comemos, por que comemos tão mal?

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A chef de cozinha Janaína Rueda conversa sobre educação e alimentação com a especialista em metabolismo Alicia Kowaltowski

Trip Cast / Trip com Ciência / Alimentação / Corpo / Culinária

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"O sonho do restaurante normalmente vira pesadelo"

”O sonho do
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pesadelo”

Ivan Ralston, um dos mais renomados chefs de cozinha do Brasil, fala sobre seu restaurante, Tuju, gastronomia, nutrição e negócios

Trip FM / Alimentação / Culinária / gastronomia

Shopping canábico

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O céu é o limite para a nova onda de produtos feitos de maconha nos EUA, na esteira da legalização da planta para uso recreativo

Trip / Maconha / Drogas / gastronomia / Alimentação

Matrix gastronômico

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Em 2003, reunimos Anthony Bourdain e Alex Atala para um bate-papo sobre o que rola nos bastidores dos restaurantes

Tpm / Alex Atala / gastronomia / Alimentação

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Ex-policial, Joseph Maghrabi cultiva o curioso hábito de recriar com fidelidade as fotos do filho, André Mifano

Trip / Comportamento / gastronomia

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Quem colabora

Gustavo Ziller

Criador da série 7CUMES, autor de Escalando Sonhos

Fred Melo Paiva

Jornalista

Milly Lacombe

Jornalista, escritora e colunista da Tpm

Djamila Ribeiro

Pesquisadora de Filosofia Política e feminista

Elisa Lucinda

Poetisa, jornalista, cantora e atriz

Juliana Borges

Antropóloga

Autumn Sonnichsen

Fotógrafa, cozinheira e escritora

Nina Lemos

Jornalista, escritora e mora em Berlim

Xico Sá

É jornalista

Ricardo Calil

Jornalista

Denis Russo Burgierman

É jornalista

Maria Ribeiro

Atriz, diretora de cinema e colunista da Tpm

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Em julho deste ano, Benedita Zerbini Casé (@beneditazerbini) abriu o jogo sobre sua surdez. Foi a primeira vez que ela falou publicamente sobre o assunto. "Não sabia até onde eu chegaria, como iria me virar, estudar, me formar, trabalhar, casar, ter filho. Mas agora quando olho pra trás e vejo tudo o que consegui realizar, percebo que chegou a hora de aproveitar a minha visibilidade para que outras pessoas que estejam recebendo um diagnóstico nesse momento busquem reabilitação auditiva e vejam que é possível, sim, ir muito mais longe do que a gente imagina!", escreveu.⠀ ⠀
Sócia de uma produtora audiovisual e mãe de Brás, de 2 anos, Benedita foi uma das convidadas do evento que comemorou os 25 do Instituto (@institutorodrigomendes) fundado por Rodrigo Mendes, que dedica sua vida para garantir que pessoas com deficiência tenham acesso à educação de qualidade e foi um dos homenageados do Trip Transformadores 2019. Hoje é o Dia Internacional da Pessoa com Deficiência e histórias como a de Benedita e Rodrigo são inspiração para um mundo cada vez mais inclusivo.

Em julho deste ano, Benedita Zerbini Casé (@beneditazerbini) abriu o jogo sobre sua surdez. Foi a primeira vez que ela falou publicamente sobre o assunto. "Não sabia até onde eu chegaria, como iria me virar, estudar, me formar,...

O projeto Trampo Justo (@trampojusto), criado pelo juiz Ibere de Castro Dias (@iberedias) e o rapper Dexter (@dexter8anjo), recebeu mais um grande reconhecimento na noite dessa terça-feira. A iniciativa, que promove a autonomia de jovens que estão prestes a sair de casas de acolhimento, foi vencedora do Prêmio Innovare (@premioinnovare) na categoria “Tribuna”. A dupla, que também foi homenageada no #TripTransformadores deste ano, recebeu o troféu das mãos do ministro Dias Toffoli.
A cerimônia aconteceu no Supremo Tribunal Federal, em Brasília, e reconheceu outros seis projetos, relacionados à educação e integração de crianças refugiadas, violência obstétrica e desmatamento.

Foto: Divulgação Prêmio Innovare/Rodrigo Ribeiro

O projeto Trampo Justo (@trampojusto), criado pelo juiz Ibere de Castro Dias (@iberedias) e o rapper Dexter (@dexter8anjo), recebeu mais um grande reconhecimento na noite dessa terça-feira. A iniciativa, que promove a autonomia de...

O Pride Bank (@pridebankbr) é o primeiro banco digital com propósito social do mundo voltado à comunidade LGBTI+. "Em nossas pesquisas, notamos que, nos serviços financeiros, as pessoas LGBTI+ se sentem constrangidas e muitas vezes ignoradas", conta Marcio Orlandi que, junto a Maria Fuentes e Alexandre Simões, são os CEOs da empresa. "Somos um banco digital focado nessa comunidade, mas que dá boas-vindas a qualquer pessoa que apoie nossa causa", explica. .
Além de garantir o cuidado no atendimento ao público e a opção dos correntistas de usar o nome social, 5% da receita bruta da iniciativa é destinada a apoiar causas, coletivos e ONGs relevantes para essa parcela da população. "Desde o início, a intenção era ajudar causas sociais relevantes para a comunidade", diz Marcio. Outros 5% serão devolvidos na forma de cultura e entretenimento, com shows, eventos, cinema e teatro.
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Fotos: Creative Commons/Paulo Neri (Imagem 1 apenas ilustrativa)

O Pride Bank (@pridebankbr) é o primeiro banco digital com propósito social do mundo voltado à comunidade LGBTI+. "Em nossas pesquisas, notamos que, nos serviços financeiros, as pessoas LGBTI+ se sentem constrangidas e muitas...

Nesta terça-feira, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) decidiu regulamentar a venda de medicamentos à base de cannabis em farmácias e drogarias no Brasil. A medida, que foi aprovada com unanimidade, passa a valer dentro de três meses. "Vejo com muito bons olhos essa decisão, porque ela vai facilitar bastante a vida das pessoas que precisam desses medicamentos", diz Katiele Fisher, que ficou conhecida por sua luta pelo uso de um remédio derivado de maconha para conter as crises epiléticas da filha.
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Apesar de ter liberado a comercialização, a diretoria da agência decidiu arquivar a proposta que autoriza o plantio da maconha para fins medicinais. No entanto, Katiele acredita que deve-se pensar na mudança de forma positiva: "Acredito que, com o tempo, o governo vai perceber que não existe esse risco todo, que o mundo não vai acabar se autorizar o plantio que, a médio e a longo prazo, acabaria derrubando o preço e deixando mais acessível para outras famílias." Ouça a Katiele no Trip com Ciência – O link tá na bio!
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Ilustração: Adriana Alves

Nesta terça-feira, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) decidiu regulamentar a venda de medicamentos à base de cannabis em farmácias e drogarias no Brasil. A medida, que foi aprovada com unanimidade, passa a valer...

Recém-chegada de uma turnê na Europa, Deize Tigrona (@deizetigrona) é uma das atrações do WME Awards (@womenmusicevent), primeiro prêmio totalmente dedicado às mulheres da música brasileira, que acontece na noite desta terça-feira.
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Em um papo franco com a Trip sobre os altos e baixos da carreira, Deize revelou que, depois de anos, entendeu que passou por uma forte depressão. “Parei de tomar remédio, fiquei sem grana, voltei a trabalhar: de copeira, de empregada doméstica, em faxina. Depois, fiz o concurso da Conlurb e passei”, conta, sobre a fase em que foi gari – hoje, ela está em um período de licença não remunerada.
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A funkeira também falou sobre o funk 150 bpm, hit entre os jovens, a relação com a cantora Anitta e racismo. Link na bio para ler a entrevista completa!

Recém-chegada de uma turnê na Europa, Deize Tigrona (@deizetigrona) é uma das atrações do WME Awards (@womenmusicevent), primeiro prêmio totalmente dedicado às mulheres da música brasileira, que acontece na noite desta...

Há dez anos dedicada à cobertura da Fórmula 1, a jornalista gaúcha Mariana Becker (@oficialmarianabecker) foi uma das primeiras mulheres a se especializar em jornalismo esportivo no Brasil. "Depois de uma certa tranquilidade fazendo o que eu faço, vendo esse novo movimento de meninas que valorizam o papel das mulheres que foram pioneiras, é que eu me dei conta de que eu abri espaço para uma porção de gente”, diz. .
No papo com o Trip FM, Mariana fala sobre como é cobrir Fórmula 1, viver em Mônaco e enfrentar o machismo no mundo do esporte: “Eu tive que ouvir de vários caras que o lugar das mulheres não é na Fórmula 1. Infelizmente, temos que esperar virem mais meninas." Ouça o papo completo no link da bio!

Há dez anos dedicada à cobertura da Fórmula 1, a jornalista gaúcha Mariana Becker (@oficialmarianabecker) foi uma das primeiras mulheres a se especializar em jornalismo esportivo no Brasil. "Depois de uma certa tranquilidade...

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