Trip

Sonho comestível

Como é o sonho de padaria perfeito?

Dona Maria Luisa vendendo sonhos e pães doces na época da barraca La Espanhola

Dona Maria Luisa vendendo sonhos e pães doces na época da barraca La Espanhola / Créditos: Arquivo Pessoal

Por Camila Alam Camila Alam Trip #225

em 17 de setembro de 2013

COMPARTILHE

A massa é leve, fofinha e vem recheada com creme de baunilha bem claro, com pouca gema. O sonho de padaria perfeito é frito, mas sem ser pesado, coberto com fina camada de açúcar de confeiteiro. É ela que faz toda a diferença na hora da mordida. “Tem que ser doce, mas equilibrado”, explica Felipe Abrahão, responsável pela padaria que leva o nome do avô Benjamin Abrahão no bairro de Higienópolis, uma das mais tradicionais de São Paulo.

A família ajudou a popularizar o doce alemão por aqui. Na década de 1960, Benjamin e a esposa, Maria Luisa, vendiam pães e outros quitutes em feiras. Um dos sucessos da barraca La Espanhola era justamente o sonho, que hoje pode ser degustado em qualquer uma das filiais da padaria.

PALAVRAS-CHAVE Comportamento

COMPARTILHE

LEIA TAMBÉM

Ela tem o antídoto para um país sem graça

Ela tem o antídoto para um país sem graça

A atriz e diretora Debora Lamm fala sobre humor como ferramenta política, feminismo, envelhecimento e a série Juntas e Separadas do Globoplay

A voz de uma mãe surda

A voz de uma mãe surda

Miriam Garlo, primeira atriz com deficiência auditiva a ganhar o Prêmio Goya, e a diretora Eva Libertad falam sobre o filme Surda, que colocou a maternidade invisível em cena

Arnaldo Antunes: “Tanta pressa pra quê?”

Arnaldo Antunes: “Tanta pressa pra quê?”

O artista abre as portas de casa para a Trip e fala sobre os 40 anos de carreira, a parceria com Marisa Monte, Ana Frango Elétrico e Vandal e suas angústias com a IA

A batida leve e poderosa da maior percussionista do Brasil

A batida leve e poderosa da maior percussionista do Brasil

Lan Lanh relembra a força de Cássia Eller, fala sobre maternidade, representatividade e dos 40 anos de uma carreira marcada por ritmo e personalidade

Ana Paula Xongani: as dores e delícias de ser uma mãe influencer

Ana Paula Xongani: as dores e delícias de ser uma mãe influencer

A comunicadora revela os desafios de blindar as filhas da exposição e de fazer ativismo nas redes sociais na era da compulsão digital

Dias antes do fim da Eldorado FM, um papo reto com o diretor artístico da rádio

Dias antes do fim da Eldorado FM, um papo reto com o diretor artístico da rádio

Na despedida da Rádio Eldorado do dial, Paulo Lima conversa com Emanuel Bomfim sobre o legado da emissora, seus bastidores e por que ela sempre foi “a rádio que não parece rádio”

MAIS LIDAS