Trip FM

Marcelo Fernandes

Ex-sócio do chef Alex Atala e proprietário de alguns dos mais importantes restaurantes de São Paulo fala sobre empreendedorismo em tempos de crise, gastronomia e a febre dos programas de culinária

Por Alexandre Potascheff

em 24 de março de 2016

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Nesta edição do Trip FM a gente recebe um dos principais empresários brasileiros do ramo gastronômico, Marcelo Fernandes. Marcelo começou a atuar nessa área há 15 anos, junto com o chef de cozinha Alex Atala, quando eles fundaram juntos o Dom, e hoje ele é sócio-proprietário de alguns dos principais restaurantes de alta-gastronomia da cidade de São Paulo. Ele vem conversar com a gente sobre empreendedorismo em tempos de crise econômica, gastronomia, sobre a cidade de São Paulo, a febre dos programas de culinária. Muita coisa boa nessa conversa com o restauranter Marcelo Fernandes.

Céu – A Nave Vai

Ray Charles -_ I Got a Woman

Trupe Chá de Boldo – Chega de Tristeza

Tim Maia – Cristina

Allah-Las – Catamaran

PALAVRAS-CHAVE Alimentação Arquitetura Comportamento Culinária Design Economia Receitas

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