por Alexandre Potascheff

Ex-sócio do chef Alex Atala e proprietário de alguns dos mais importantes restaurantes de São Paulo fala sobre empreendedorismo em tempos de crise, gastronomia e a febre dos programas de culinária

Nesta edição do Trip FM a gente recebe um dos principais empresários brasileiros do ramo gastronômico, Marcelo Fernandes. Marcelo começou a atuar nessa área há 15 anos, junto com o chef de cozinha Alex Atala, quando eles fundaram juntos o Dom, e hoje ele é sócio-proprietário de alguns dos principais restaurantes de alta-gastronomia da cidade de São Paulo. Ele vem conversar com a gente sobre empreendedorismo em tempos de crise econômica, gastronomia, sobre a cidade de São Paulo, a febre dos programas de culinária. Muita coisa boa nessa conversa com o restauranter Marcelo Fernandes.

 

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