por Redação

O chef do restaurante DOM, falou sobre sua carreira de músico, infância, viagens e mais

Dono de uma cozinha considerada inusitada, criativa, moderna e com um visual muito apurado, ele foi o primeiro latino-americano a dar aulas na escola de culinária francesa Le Cordon Bleu. Depois de pilotar pick-ups na antiga casa noturna Rose Bom Bom, fazer uns bicos de pintor na Europa e de trabalhar em cozinhas francesas e italianas, hoje ele comanda um dos melhores e mais sofisticados restaurantes de São Paulo, o DOM. Estamos falando de Alex Atala, autor do livro Por uma Gastronomia Brasileira e considerado atualmente um dos melhores chefs de cozinha do Brasil. 

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