Renata Vanzetto pisa na cozinha do Marakuthai usando rímel, brincos, lenço colorido e a doma feita sob medida pela estilista Cecília Echenique. Para a chef, não tem essa de ser menos feminina por causa da correria do restaurante. “Tenho de usar o cabelo preso, não posso passar esmalte, mas consigo manter alguns detalhes. Já recebi muitas críticas por esse meu lado vaidoso, mas não vou mudar”, solta a chef. Aos 23 anos, Renata, que cresceu em Ilhabela, litoral norte paulista, toca o Marakuthai da ilha e o do Jardins, em São Paulo – e comanda ao todo 48 pessoas. Para provar diariamente suas receitas sem se preocupar em engordar, ela se matriculou nas aulas de circo, que melhoram condicionamento físico, postura e circulação. “Além disso, não me privo de comer chocolate ou de experimentar a gastronomia dos lugares que viajo”, conta ela, que recentemente passou um mês em Copenhague, na Dinamarca, estagiando no restaurante Noma (duas estrelas no guia Michelin). Cheia de pique, a chef pretende montar em sua casa de Ilhabela, em parceria com os amigos, um projeto especial para o verão que vem aí: um menu degustação feito com ingredientes nativos da ilha.
O que mudou na sua rotina de beleza quando foi morar em São Paulo? Tudo. Nunca tinha ido a um dermatologista na ilha. Foi uma das primeiras coisas que fiz. Minha pele mudou, minha boca ressecava com muito mais frequência. Sem falar que na praia eu fazia esporte o dia inteiro, andava de bike para todo lado, velejava, ia na cachoeira, estava o tempo todo embaixo do sol, em contato com a água.
E hoje você é mais vaidosa? Tenho fases. Na verdade, tive que descobrir como me cuidar. Por ficar muitas horas na cozinha, minha pele é outra. Agora ela é muito mais oleosa, por causa do contato com a fritura, a gordura e o calor. Então tenho vários produtos, sei qual é melhor para limpar a pele, qual não agrava a oleosidade… E olha que antes a única coisa que eu passava era protetor solar [risos].
ASSISTENTE DE FOTO: MARIANA LOPES
MAQUIAGEM JÔ CASTRO (CAPA MGT)
RENATA VESTE CALÇA LE LIS BLANC, BLUSA ACERVO PESSOAL E ACESSÓRIOS SUMMER HOUSE
