O melhor de San Pablo
Guia reúne os achados gastronômicos de São Paulo
“Tem que ser autêntico, barato, inédito e, de quebra, render uma puta experiência sociológica.” Esses são os requisitos para um restaurante entrar no Guia San Pablo, segundo seu criador, o fotógrafo argentino Pablo Saborido. Morador do centro de São Paulo, ele sempre gostou de perscrutar o bairro atrás de estabelecimentos “de verdade, que não cobrem R$ 50 por um prato de feijão”. Quase todos que encontrou eram de estrangeiros: coreanos, libaneses, marroquinos, peruanos, bolivianos, colombianos.
Ano passado, ele compilou seus melhores achados em um guia artesanal, recheado com fotos suas e ilustrações do amigo Fabrizio Lenci. Só não entregava o endereço exato dos restaurantes. “A ideia é forçar o leitor a descobrir um pouco essa região relegada da cidade”, diz. As cem cópias, colocadas à venda na Feira de Arte Impressa Tijuana de 2012, evaporaram. Na edição deste ano do evento, será lançado o segundo volume, dedicado a restaurantes escondidos no Pari.
Vai lá: Feira de Arte Impressa Tijuana
Dias 27 e 28 de julho, das 12h às 20h, na Casa do Povo (R. Três Rios, 252, São Paulo, SP)