Epidemia gourmet
Um espectro ronda a cozinha de baixo custo
Diz-se gourmet, termo emprestado do francês, a culinária ou gastronomia que faz uso de ingredientes refinados, receitas especiais e apresentações sofisticadas. Tudo voltado aos mais selecionados paladares - e bolsos.
O gourmet existe por causa de sua antimatéria: o cachorro-quente de rua, o salgadinho oleosamente pingante, a carne de origem questionável, a salada com folhas esquisitas, o doce concentrado em açúcar, o macarrão instantâneo.
Qual paradoxo, então, em transformar esses saborosos dissabores nutricionais em pratos com ornamentos estapafúrdios, adornamentos requintados e preços pomposos?! Na galeria listamos alguns dos alimentos que nesse ano sofreram, assim como esse texto, com a febre gourmet.