Comida é arte

Tainá Guedes, 38, é uma food activist, como ela mesma se define. Enquanto se dedica a escrever seu segundo livro, 'Minha cozinha e a arte de não desperdiçar', é responsável pela curadoria da exposição Vestígios, ao lado de Daniel Rangel. A mostra apresenta uma reflexão sobre a relação do homem com o alimento, enfatizando a questão do desperdício. Tainá, além de artista, também tem a gastronomia em sua história — fundou o restaurante Nakombi, em São Paulo.

"Percebi que muitas vezes o desperdício incomoda as pessoas. Os trabalhos selecionados fazem parte de um diálogo sobre essa questão desde a nossa relação com a terra e com os alimentos, nossos hábitos como consumidores, até a questão ética e emocional", diz. Para ela, a alimentação e a arte sempre estiveram em diálogo, seja como registro cotidiano ou em contextos sagrados e mitológicos. "A arte tem um papel muito importante em identificar as diversas crises que estamos vivendo."

Brasileira morando em Berlim, é a primeira exposição que faz em sua terra natal. Tainá defende a ideia de que, quando falamos em desperdício, é importante ter uma visão global e não sectária. "Apesar de ser importante falarmos sobre os problemas locais, o que nós comemos ou deixamos de comer no Brasil (ou em qualquer outra parte do mundo), afeta o meio-ambiente, a vida de pessoas e animais, a política e economia mundial", acredita.

A artista enumera pequenas mudanças que podem acontecer em escala global para melhorar este cenário:

• Planejar o que vamos comer (semanalmente, ou diariamente)
• Comprar conscientemente, isso significa comprar o suficiente para nos alimentar (uma geladeira vazia pode ser também uma geladeira sustentável!)
• Apoiar produtores locais e orgânicos, comprando diretamente deles (evitando assim o desperdício de alimentos no transporte, na produção e na embalagem)
• Compartilhar o alimento que temos em excesso: Fez uma festa e sobrou um monte de comida? Dê ao vizinho, família e/ou aos próximos
• Reuse, reduza e recicle seu alimento
• Se engaje! Faça parte de iniciativas que trabalham para evitar o desperdício, ajudando a criar comunidades que entendam o problema e que possam educar outras pessoas
• Pense no futuro: leve crianças para visitar fazendas orgânicas, para se conectarem com a terra e entenderem da onde vem a comida que os alimentam

Vai lá: Vestígios traz trabalhos de artistas contemporâneos nacionais e internacionais, em diálogo com chefs brasileiros.
Onde: Galeria Rabieh; Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 147 - São Paulo
Quando: De 1 a 30 de junho ( abertura: 31 de Maio, das 19h às 22h)
Quanto: Grátis