Ontem, quinta, véspera do feriado de 4 de julho, resolvemos jantar fora, meio em cima da hora com uns amigos. Note que a expressão “em cima da hora” em Nova York gera calafrios. Se você resolver pegar um cinema ou escolher um restaurante badaladinho escolha com antecedência - compre ingresso pela internet, faça reserva.

Mas ontem foi diferente.Liguei pro restaurante e escutei uma frase inédita: “que horas vocês querem jantar?”  Normalmente, o restaurante diz a hora disponível e olhe lá. Além disso, as calçadas estão vazias, o telefone sossegado - os nova-iorquinos debandaram para os Hamptons, o equivalente a Búzios daqui (só que Búzios dá de mil). 

Por sinal, Hamptons pode ser sinônimo de roubada: a galera aluga casas em grupos e vai revezando por fim-de-semana. Mas em vez de um esquema Friends, tudo pode acabar em pesadêlo: um não paga a conta, o outro convida gente extra, o outro não lava a louça. No final do verão, um não quer ver mais o focinho do outro. Conclusão: fique em casa, e curta a cidade vazia, sem filas, todinha pra você.

Domingo passado aconteceu no Lincoln Center a entrega do “Oscar dos restaurantes dos Estados Unidos”:  o prêmio mais importante da indústria gastronômica americana, concedido pela James Beard Foundation. E, voilà, o melhor restaurante do país: Gramercy Tavern, um dos sete estabelecimentos (incluindo os três do MoMA) do restauranteur mais popular de Nova York, Danny Meyer (foto). O reconhecimento é merecido: há quase 14 anos na praça, o Gramercy Tavern, hoje chefiado pelo simpático Michael Anthony, tem uma estrela (de três) no Guia Michellin e é considerado pelo New York Times o restaurante “mais amado pelos nova iorquinos”.

Na equipe, de mais de cem pessoas, apenas um brasileiro: o carioca Felipe Saint-Martin, que despeja o talento preparando os pratos frios do jantar. O serviço é excelente (depois de jantar lá, garanto que sua exigência perante garçons aumentará) e a lasanha de cogumelos  e o pudim de pão são coisas de outra galáxia. Dica: não faça reserva. Apareça e espere uma mesa na parte da frente, chamada Tavern. É mais descontraída, mais barata e igualmente espetacular. Bon ap!

Gramercy Tavern - 42 E 20th Street.