Aquele suculento sorvete de morango ou o Danoninho que você come escondido na cozinha
têm, em sua composição, cochonilhas trituradas.

Sem saber, você provavelmente está consumindo pequenos insetos popularmente conhecidos como
piolhos-de-planta. Suas fêmeas produzem um ácido cada vez mais usado como fonte para fabricação do corante carmesim, usado em gelatinas, iogurtes eaté embutidos de carne, para substituir os corantes sintéticos.

Bastante comum no México e na América Central, a cochonilha-do-carmim se alimenta de cactos
e já era usada pelos astecas para tingir tecidos.

Seu tamanho é inversamente proporcional ao mercadode ácido carmínico, que movimenta cerca de US$ 75 milhões por ano. Pobres bichinhos que vão parar em nossa geladeira…

(Texto Fernanda Danelon)

Não é preciso mais esperar o fim da feira para conseguir comer gastando pouco. Existe um jeito mais fácil – e mais saudável.
O segredo está no curso Alimente-se Bem, do Sesi (Serviço Social da Indústria) de São Paulo, que ensina como economizar uns trocados na hora de fazer o carrinho e ainda mostra a melhor forma de aproveitar por completo cada alimento.
A economia é tanta que até pouco tempo atrás o curso se chamava Alimente-se Bem por R$ 1. A idéia era ensinar como fazer as três principaisrefeições do dia só com esse valor. O Sesi não cobranada pelo curso de dez horas – mostrando que leva a
sério a idéia de poupar o dinheiro do aluno.

(Texto Caio Ferretti )

Vai lá: www.sesisp.org.br

A nova moda para quem quer emagrecer não tem nada a ver com cortar calorias, diminuir porções ou se privar do que gosta. O mais recente “segredo” para manter o corpinho em forma está no poder das cores. Baseados em estudos científicos que mostram que algumas cores têm o poder de estimular o apetite, enquanto outras têm efeito contrário, um grupo de japoneses criou óculos com lentes azuis para serem usados durante a refeição. É bem simples: você usa os óculos e a comida parece menos apetitosa. Mas se você não se sente à vontade com a idéia de ter sua comida transformada em monocromática, talvez o melhor seja adotar um outro segredinho já conhecido de várias estrelas de Hollywood: sirva sua refeição em pratos azuis - tem o mesmo efeito das lentes, porém deve ser mais confortável. Não que a gente tenha testado…

* No futuro todo rango que se preze pode ser azulzinho como o amor de Djavan. Descubra o porquê.

(Texto Paula Rothman)